Je craque totalement quand je prépare cette recette de soupe à servir en potages. Délicieux et facile à réaliser. Les critiques en parlent: "un
potage bien rustique et très savoureux à base de betteraves."
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Venu en Europe de Russie avec les émigrés de la Révolution en 1917, le bortsch est un bouillon de pot-au-feu, à base de légumes, de cornichons et de betteraves rouges (d'où sa couleur). Pensez-y : un potage à base de betteraves pour 4 qui se cuisine en 30 minutes.
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11 Betteraves et Chou blanc pour réaliser des salades, accompagnements pour barbecue, accompagnements pour grillades et salades pour barbecue à servir en potages, accompagnements et entrées froides
