Ah, le ti’ punch antillais ! Il y en a un pour résoudre chaque problème de l’existence, paraît-il. Par ailleurs, rhum, gingembre et bois bandé sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de punch à servir en apéritifs.
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Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les crabes et l 'crustacés. Notre avis: "des « croustillants » antillais particulièrement savoureux, mélangeant à merveille la chair..."
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14 Antilles (cuisine antillaise) et Cuisine aphrodisiaque pour réaliser des boisson et salades à base de gingembre, crustacés, crabes, huîtres et saumons à servir en entrées et hors d'oeuvres, entrées froides et mises en bouche
