« J’ai bien mangé, j’ai bien lu » : 120 produits racontés par Stéphane Reynaud et Mathias Énard

Un chef qui aime les bons produits et un écrivain prix Goncourt à quatre mains : 120 produits racontés, puis cuisinés. Un livre de recettes qui se lit aussi comme un livre tout court, parfait pour les épicuriens qui aiment autant la table que la bibliothèque.

Le concept : 120 produits à lire et à cuisiner

Chaque produit a droit au même traitement : son étymologie, ses échos chez les grands auteurs de la table (Dumas, Grimod de La Reynière…), puis une recette qui en restitue le goût. Les produits s’enchaînent par affinités : du poulet à la crème, on passe à la crème, puis de la crème au chocolat.

L’ensemble fait 512 pages, illustrées par les photos de Marie-Pierre Morel. C’est à la fois un traité de gastronomie et un livre de recettes, à dévorer autant qu’à lire.

Deux auteurs, deux appétits

Stéphane Reynaud vient d’une famille de bouchers et d’éleveurs de porcs ardéchois. Il est l’auteur de Pork & Sons (Grand Prix de la gastronomie française en 2005), de Ripailles, de Rôtis et de Terrine. Un nom qui parle aux amateurs de nos recettes de terrines.

Mathias Énard est romancier, né en 1972 à Niort. Il a reçu le prix Goncourt 2015 pour Boussole.

Pour qui ?

• Les épicuriens qui lisent leurs livres de cuisine comme des romans.
• Les curieux qui aiment connaître l’histoire de ce qu’ils mangent.
• Un beau cadeau de fêtes, à offrir à quelqu’un qui a déjà « tous les livres de recettes ».

Où l’acheter ?

J’ai bien mangé, j’ai bien lu est disponible en librairie et en ligne, au prix de 35 €. Pour soutenir Epicurien.be, vous pouvez le commander via notre lien Amazon : c’est un lien affilié, Epicurien.be touche une petite commission, sans surcoût pour vous.

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