Pâte brisée express
Vous avez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur et vous voulez réaliser une pâte feuilletée. Pas de panique ! Avec cette recette, vous n’êtes plus jamais pris à l’improviste. Les mêmes ingrédients mais une autre manière de faire. Cette pâte ne s’étale pas au rouleau à pâtisserie.
- Bases
- Pates tartes patisseries
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre pour une pâte sucrée
- 1 pincée de sel fin
- 3 c à s d’eau
Préparation
Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Versez alors la farine et mélangez avec une spatule en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient tous amalgamés.
Formez une boule. Beurrez et chemisez un moule à tarte, posez la pâte au milieu et du out des doigts, étalez la pâte sur le fond et les bords du moule.
Mettez au frais, puis faites cuire à blanc 10 mn ou garnissez et faites cuire 20-25 mn au four.
pâte brisée
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
- Quiche au jambon et aux champignons
- Quiche aux aubergines et Feta
- Quiche flamande
- Quiche aux oignons
- Quiche au saumon
- Tarte au camembert
recette de base
- Pâte à crêpes à la bière
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Vinaigrette à la moutarde ancienne, à l’ail et au miel
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vinaigrette à la moutarde
- Sauce béarnaise
- Vinaigrette à l’huile d’olive et au citron
- Bouillon de volaille (recette de base)
pâtes de patisserie
- Pâte à choux
- Pâte à tarte ordinaire
- Pâte brisée sucrée
- Génoise blanche
- Pâte à tarte au chocolat
- Pâte à foncer
- Pâte sablée royale
cuisine rapide, cuisine express
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Ragoût de pommes de terre à la tomate
- Terrine de poissons express au micro-ondes
- Couscous express d'aubergines
- Fondue de chou rouge aux pommes
- Sauté express de chou épicé
- Cuisses de poulet aux câpres, anchois et romarin
pâte à tarte
- Pâte à tarte ordinaire
- Pâte à tarte au chocolat
- Pâte sablée royale
- Pâte à tourte à l'huile d'olive
- Pâte fraisée
- Pâte sablée
- Pâte à pissaladière
pâte
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
- Tagliatelles aux légumes nouveaux et safran
- Tagliatelle aux courgettes, au citron et au basilic frais
- Pennes au chèvre frais et aux épinards
- Salade de farfalles à la feta et au poivron
- Tagliatelles aux cèpes et au safran rouge (Italie)
- Tarte aux champignons de Paris
patisserie
- Clafoutis aux cerises au chocolat
- Pain d’épices moelleux
- Gâteau moelleux au chocolat blanc
- Moelleux de chocolat noir à l'orange
- Pâte à choux
- Gâteau oriental de semoule à l’orange
- Tarte au citron
- Bûche toute blanche à la crème de chocolat au lait
Durée
: 25 minutes
( 5 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 42 personnes
