Cette recette à base de gibiers est un régal. Elle associe les gibiers à plume et les volailles pour vous offrir un plat exquis. Les internautes disent: "interdites dans les restaurants, la seule façon de déguster des bécasses est de les..."
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La grouse est le plat emblématique d’Ecosse, c’est un gibier à la chair fine et savoureuse. Sans oublier : j'adore associer les saveurs du gibier à plume avec les pains pour concocter un plat à se lécher les babines.
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Les poules faisanes offrent une chair plus moelleuse et fine que celle des faisans. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du faisan.
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40 Volaille et Gibiers à plumes pour réaliser des volaille de noël, volailles rôties, volailles de fêtes, cocotte et salmis à servir en plats et entrées et hors d'oeuvres