Recettes magrets de canard sèchés

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Salade de magrets de canard aux poires et fromage de chèvre Une recette de salade très rafraîchissante, à servir avant des plats plus riches et gourmands. Magrets de canard sèché au poivre et au gros sel Faire soi-même son magret séché est un jeu d’enfant. Il faut un beau magret bien frais, du gros sel marin, un peu de poivre et un torchon. Simple, non ? Quand il est sec, vous le tranchez et le servez nature à l’apéritif ou en accompagnement d’une bonne salade d’herbes et de laitue. Galettes de sarrasin Bretonnes au magret de canard sèché et aux airelles Des tranches fines de magret séché de canard légèrement grillées et une sauce parfumée aux airelles dans de croustillantes galettes de sarrasin. Très facile et rapide à cuisiner et faite rapidement, elles feront merveilles pour un repas entre copains accompagnées de cidre brut. Millefeuille de magret séché, topinambours et rémoulade de chou fleur Une belle et savoureuse superposition de saveurs pour ravir les palais gourmands. Une recette simple et sans cuisson pour une entrée originale. La rémoulade peut se prépare à l’avance mais le montage se fait au moment de servir.