Recettes de lapereaux

2 Recettes de lapereaux à servir en plats
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Cuisses de lapereau à la crème d'estragon

Une recette fine, délicate et parfumée pour apprêter de manière gourmande de belles petites cuisses de lapereau.

Lapereau rôti aux châtaignes

En ces périodes de chasse, on peut trouver des lapereaux chez les volaillers. Préparez-le avec une farce et rôti avec des herbes aromatiques accompagné des châtaignes fondantes. Ce plat parfumé et original est délicieux et réconfortant. Accompagnez-le d’un Bergerac blanc fruité.


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