Recettes de filets purs de boeuf

Filet pur de bœuf aux légumes sautés au wok

Une combinaison que j’adore : de succulentes tranches de filet pur de bœuf pochées dans une marinade et cuites rapidement – pour les maintenir bien saignantes – accompagnées d’un mix de légumes sautés au wok pour les garder irrésistiblement croquants. Une confirmation – s’il en faut - que la cuisson rapide peut également aboutir à des résultats vraiment gastronomiques …