Velouté froid de lentilles et sa crème chantilly au curry

Frais et savoureux pour les soirées chaudes de l’été et même un peu fraîches de l’automne, ce velouté de lentilles accompagné de sa crème fouettée au curry est aussi bon que facile à préparer. Il se prépare la veille et il ne reste que la mise en place au moment de servir. Pensez à mettre la crème au congélateur 1 quart d’heure pour qu’elle monte plus facilement.

Velouté de potirons et carottes au cumin

Pour les premières soirées fraîches, un velouté tonique et savoureux, réalisé très aisément. Les produits se trouvent sur le marché et sont économiques. Tout pour plaire !

Velouté de chou vert au persil plat

Une belle manière de cuisiner le chou vert frisé, cette recette est simple à faire et sera très réconfortante pour supporter les derniers froids de l’hiver. Facile à réaliser, parfumé avec du persil, riche lui aussi en vitamines, et rendu plus moelleux grâce à la crème fraîche. Sa belle couleur verte est déjà promesse de plaisir.

Velouté de tomates aux boulettes de viande 

La soupe tomate boulettes est un des plats préférés des belges. Les enfants adorent ! Ne vous privez jamais d’en préparer. 

Velouté de tomates à la mozzarella et basilic

Une tomate mozzarella réinventée sous la forme d’un velouté. De délicieux morceaux de mozzarella fondant barbotent dans le velouté de tomates.

Velouté de tomates au mascarpone

Varions les plaisirs! Remplaçons la crème du velouté de tomate par du mascarpone. Votre velouté n’en sera que plus doux !

Velouté de tomates à la coriandre

Un délicieux velouté de tomate dans laquelle la coriandre réveille le tout avec  un brin de fraîcheur.

Velouté de tomates au bacon 

De délicieux petits morceaux de bacon grillés qui barbotent allègrement dans un délicieux velouté de tomates crémeux à souhait. Terriblement régressif ! 

Velouté de tomates au gingembre

Un velouté de tomate rempli de peps. Le gingembre vient ajouter une très belle tonicité qui se marie à merveille avec les tomates.

Velouté de tomates 

Le velouté de tomates est certes un grand classique mais pourquoi se priver de ce délicieux velouté si réconfortant.

11 Recette de veloutés de légumes à servir en potages

Laurent Goffin 4.0 stars based on 35 reviews

4/5 sur 35 avis