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Samedi 20 mars 2010

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Recettes de pavés de saumon

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Pavé de saumon à la crème d'estragon
20 09 2007 - 21:51 - plat - saumon
La finesse des filets de saumon s’épouse merveilleusement au parfum de l’estragon : essayez cette belle recette si vous disposez d’un bon fumet de poisson ou de crustacés dont vous ne savez que faire.

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Saumon au sel gris, purée de cresson
03 02 2007 - 10:51 - poisson - saumon
Le sel gris est un gros sel riche en argile. L’île de Noirmoutier est un des lieux de production les plus important de ce sel marin très particulier, très fourni en parfums d’iode et de terre combinés, et qui se prête admirablement à la préparation des poissons.

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Papillotes de saumon au chou vert
01 01 2003 - 00:05 - Plat - poisson
Choisissez quelques belles feuilles de chou vert bien tendres, des pavés de saumon, sauvage de préférence, et des petits légumes. Faites cuire le saumon avec les légumes en julienne dans les feuilles de chou et déguster. Une recette savoureuse et facile à faire.

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