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Recettes de pavés de saumon

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Papillotes de saumon au chou vert
06 12 2010 - 20:27 - Plat - poisson
Choisissez quelques belles feuilles de chou vert bien tendres, des pavés de saumon, sauvage de préférence, et des petits légumes. Faites cuire le saumon avec les légumes en julienne dans les feuilles de chou et déguster. Une recette savoureuse et facile à faire.

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Pavé de saumon à la crème d'estragon
20 09 2007 - 21:51 - plat - saumon
La finesse des filets de saumon s’épouse merveilleusement au parfum de l’estragon : essayez cette belle recette si vous disposez d’un bon fumet de poisson ou de crustacés dont vous ne savez que faire.

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Saumon au sel gris, purée de cresson
03 02 2007 - 10:51 - poisson - saumon
Le sel gris est un gros sel riche en argile. L’île de Noirmoutier est un des lieux de production les plus important de ce sel marin très particulier, très fourni en parfums d’iode et de terre combinés, et qui se prête admirablement à la préparation des poissons.

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Pavés de saumon rôtis aux tomates cerise et chorizo
01 01 2003 - 00:05 - Plat - poisson
Une préparation estivale et très simple de pavés de saumon rôtis savoureusement au four. Parfait pour apporter une touche de fantaisie aux recettes traditionnelles de saumon.

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Pavé de saumon mi-cuit sur lit de mousseline d’épinards et d’oseille
01 01 2003 - 00:05 -

Le saumon reste un des poissons préféré pour les fêtes. Choisissez un saumon sauvage de pleine mer, moins gras et plus goûté. La préparation est simple, la cuisson est délicate pour une réussite parfait, le dessus doit être saisi et le cœur quasiment cru.

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