Recettes de courbine (maigre, poisson)

idées originales et simples pour préparer des recettes de courbine (maigre, poisson)

Maigre rôti

Le maigre ou courbine est un poisson cousin du bar. Sa chair très fine et savoureuse est très appréciée des amateurs de poisson. Les maigres sont souvent de belle taille, choisissez donc de les rôtir au four, posé arrosé d’huile d’olive.
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