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Gâteau basque aux cerises noiresChaque famille du pays basque possède sa recette de « gâteau » et les variantes et les versions en sont multiples. J’aime particulièrement la version présentée aujourd’hui ; à base de confiture de cerises noires.Magret de canard à la confiture de cerise noire, pommes de terre parfumées au thymUn régal très simple à préparer mais subtil en saveurs et qui permet de servir – hors de la période du gibier – une recette très sensuelle, aux accents automnaux ... |
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