|
Salade de tomate et poivrons à la tunisienneUn petit voyage en Tunisie en dégustant cette salade hautement rafraîchissante. Une salade qui sent bon le sud et qui ferait merveille sur une table le soir dans un ryad. Soupe tunisienne aux pois chichesUne soupe réconfortante, parfumée et délicieuse. Dans la grande tradition des soupes paysannes. Elle est simple à cuisiner et sa cuisson est plus rapide en autocuiseur. Si vous n’en possédez pas utilisez des pois chiches en boîte.Couscous au mérouUn couscous typiquement tunisien où la cuisine du couscous utilise beaucoup les produits de la mer. Le mérou est un délicieux poisson méditerranéen, si vous n’en trouvez pas chez votre poissonnier, vous pouvez le remplacer par un autre poisson dont la chair reste ferme à la cuisson, saint pierre, lotte, loup, dorade.Potage de lentilles roses à la tunisienneUn plat réconfortant et pimenté qui allie les céréales et des légumineuses. Les céréales sont représentées par de petites pâtes dites langues d’oiseaux que vous pouvez remplacer par des risonis ou des stellines. Les légumineuses sont des lentilles vertes, blondes ou corail. L’assaisonnement est donné par des légumes et un peu de piment et la recette est simple à réaliser. |
|
|
Tweet |
|
 |