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Salade de roquette aux pois chichesUne salade estivale complète, rassemblant tous les ingrédients que l’on aime pour les repas légers et gourmands en plein air.Salade de poulpe et roquette (insalata di polpo e rucola)Un antipasti marin, typique du sud de l’Italie. Une combinaison de saveurs particulièrement riche et réussie.Mesclun de crevettes grises, vinaigrette à la RodenbachUne belle salade mixte, gourmande par la présence des crevettes grises et délicieusement relevée par une vinaigrette très originale à base de bière et de moutarde. Une entrée simple, savoureuse et rafraichissante mais aussi très élégante.Salade de daikon et roquette au sésame.Le daikon à la chair douce se marie ici avec la roquette à la saveur poivrée. Savoureuse alliance rehaussée par une sauce vinaigrette où domine le sésame en huile et ne graines. Une entrée vite cuisinée où le daikon peut être remplacé par des radis noirs voire des navets nouveaux très tendres où les fanes remplacent la roquette.Salade de roquette et magret fumé aux RaviolesUne recette ancienne revisitée servie avec une fraîche salade de Roquette et des magrets fumé. Essayez de faire les ravioles vous-même, ce n’est pas si difficile et c’est tellement meilleur. Une fois préparées les ravioles peuvent attendre la cuisson plusieurs heures ou même 2 jours. |
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