La « gastronomie » du Moyen Age obéissait à des règles diététiques très précises, et la « porée » . Sans oublier : un accompagnement savoureux qui demande 25 minutes de préparation et les ingrédients suivants : poireaux, épice, légumes, etc...
Lire la recette
Une recette qui remonte au Moyen Age, et qui permet de découvrir (ou redécouvrir) la saveur et l’arôme exquis des coings dans un dessert parfait à servir à une table de fête. Astuce cuisine: coings + miel d''acacia = succès garanti. En 30 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.
Lire la recette
Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de l'agneau. Ce que le chef en dit : "il était bien rare que l’on serve le gigot comme nous."
Lire la recette
3 Recettes du Moyen âge pour réaliser des à base de epice à servir en
