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Recettes des Highlands (cuisine Ecossaise Angleterre)

idées originales et simples pour préparer des recettes des highlands (cuisine ecossaise angleterre)

   

 

Scotch Broth

Le « Scotch Broth » est presque l’équivalent écossais de la garbure française. Ce qui le distingue vraiment c’est l’utilisation de viande de mouton combinée au chou et à l’orge perlé. Un potage reconstituant et très nourrissant après une longue balade sur les « Highlands » frais et humides … où ailleurs !
 
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