Recettes de hamburgers
Buns ou Pains à Hamburger
Comment faire ses petits pains à burger soi-même? Voici une recette très simple qui vous donnera des buns parfait pour un hamburger comme aux USA.
Burger california au saumon et avocats
Un burger de poisson aux allures de california roll. L’association avocat et saumon est toujours une valeur sûre.
Hamburger au confit et magret de canard
Un hamburger bien de chez nous où le pain est remplacé par des galettes de pommes de terre râpées entre lesquelles se glisse un steak haché à base de confit et de magret. Les ketchup est remplacé par une sauce tartare. A déguster sans modération pour un casse croûte de luxe.
Le Hamburger gascon aux magrets de canard fumé et jambon de bayonne
Tout le terroir du sud-ouest dans un succulent petit pain de campagne bien croustillant. De quoi changer du sempiternel sandwich et de faire bien des envieux.
Burger de luxe au foie gras
Un réveillon pour lequel on n’a pas le temps de cuisiner ou une formule buffet pour une formule moins gastronomique, voici un sandwich de luxe façon burger qui se mange avec les doigts et demande un temps très court de préparation.
Burger italien veau mozzarella au pesto
Ces ingrédients italiens emblématiques sont parfaits pour faire des burger. Veau, mozzarella et pesto sont redoutables ensembles. Il ne manque plus qu’un peu de sauge et du jambon de parme pour que la fête soit totale.
Burger à l’agneau et harissa
Des burgers aux saveurs orientales et bien relevés. J’aime tout particulièrement les réaliser au barbecue. Un délice !
Cabillaud en hamburger aux tomates kumato
Cette variété de tomates à la couleur étonnante (mauve sombre) va plaire à tous ceux qui recherchent une tomate juteuse à l'arôme intense et à la saveur douce. Cette jolie recette, simple à préparer mais très originale et très « tendance » devrait plaire à tous, aux petits comme aux grands.
Hamburger de foie gras cru aux châtaignes et truffes
Pour changer les règles un hamburger de foie gras de lamelles de truffes (ou d‘autres champignons à vote convenance). Quelques feuilles de mâche pour garder l’esprit et un bel assaisonnement. Ne prenez surtout pas des peins industriels à hamburgers mais des vrais petits pains chez votre boulanger !
Mini burgers de pommes de terre en parmentier
Une préparation dont les enfants vont raffoler ! De délicieuses galettes de purée de pomme de terre, garnies de fromage et de crudités, présentés comme un petit hamburger ... de quoi se lécher les babines !
13 Recettes de hamburgers à base de foie gras, pain et boeuf à servir en plats et entrées et hors d'oeuvres

4/5 sur 35 avis
Hamburger végétarien aux haricots noirs et cacahuètes
Le hamburger n’est finalement qu’une boulette aplatie ;-) Ces hamburgers 100% végétarien réalisés à partir de céréales et légumineuses constituent un super casse croûte qui peut être cuit au barbecue.
Hamburger de foie gras au citron
Rien à voir avec les hamburgers que l’on peut manger dans certaines enseignes, je vous rassure il n’y a ni mayonnaise ni ketchup. Ce hamburger est appelé ainsi car deux tranches de céleri ceignent une tranche de foie gras mariné au ciron vert. Des alliances inattendues et exquises.
Hamburger hawaïen
Le hamburger de vos vacances! Tout à fait indiqué pour initier les enfants aux surprises gustatives et aux délices cachés du sucré-salé ou pour surprendre quelques adultes blasés du « fast-food » industriel ...
Hamburger
au fromage et aux herbes
Hamburger, c’est vite dit… Disons que c’est une version améliorée basée sur une préparation de pain de viande. Ca nous fera une bonne petite préparation pour un repas vite fait.
Hamburger d'agneau au petits radis roses
Un classique revisité par l’utilisation de la viande d'agneau. Tout aussi savoureux, si pas plus !