Recettes de croustades

Chanterelles en croustade

Un accompagnement tout à fait indiqué pour souligner avec style toutes vos préparations de gibier.

Poularde en croustade

Un plat qui peut sembler rustique cependant la finesse et la qualité des ingrédients en font un plat raffiné. Choisissez une poularde fermière à défaut d’une poularde de Bresse, une gélines de Touraine ou un Coucou de Rennes conviennent aussi. A servir avec des légumes de saison.