Recettes de mignardises au chocolat

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Biscuits sablés au caramel et au chocolat Voici une recettes de délicieux biscuits sablés à manger par pure gourmandise sans avoir besoin d’une occasion particulière. Petites madeleines aux pépites de chocolat J’adore la douceur des madeleines, en regrettant qu’elles ne soient parfois plus riches en saveurs : essayez sans tarder cette belle recette, apportant par l’ajout de pépites au chocolat un supplément de gourmandise irrésistible ! Florentins Selon la légende, c’est à Versailles, dans les cuisines de Louis XIV, qu’un maître pâtissier créa ces palets délicats au , amandes et chocolat, en en l’honneur des Médicis de Florence en visite au Château. Bouchées à la ganache au chocolat noir Une friandise que nous devons à Lenôtre ; parfaite pour accompagner de manière très gourmande le café et le pousse-café. Bouchées au caramel au chocolat noir et noisettes concassées Très simples à réaliser, ces bouchées au caramel sont excellentes en dessert pour accompagner une tasse de café. Carrés de chocolat glacés au chocolat noir et à la crème à la menthe Classiques du « tea time » anglais, ces carrés de chocolat à la menthe feront merveille avec une bonne tasse de Earl Grey. Macarons de chocolat à la truffe noire Une préparation de macarons de luxe idéale pour les terminer lels repas de fêtes de fin d'année. Ces macarons à l atruffe sont petites gourmandises très originales qui surprendront tout les amateurs de macarons. Truffes de pain d'épice rhum-chocolat De délicieuses très originales, parfaites en mignardises pour accompagner le café et le pousse-café avec gourmandise. Oublies au chocolat (fines gaufres) Les oublies sont de fines gaufres que l’on roule en cornet dès qu’elles sont cuites et encore souples. Il est préférable de les cuire dans un appareil à gaufrettes qui permet de réaliser des gaufres plus minces. Certains appareils à gaufres ont des plaques interchangeables. Ces cornets peuvent être remplis de glace ou de crème, ici une ganache au chocolat, une mousse au chocolat fera très bien l’affaire. Carrés au café, noix de macadamia et chocolat blanc Parfaits pour accompagner une tasse café, ces carrés au café et noix de macadamia sont des mignardises qui raviront à coup sûr vos invités. Brownies au chocolat Cette recette de brownies au chocolat super simple est idéale pour un goûter tout chocolat mais vous pouvez également les transformer en délicieux desserts en les accompagnant d’un délicieux coulis de fruits rouges ou d’une crème anglaise. Choco-croque au beurre Voici quelques sablés tellement gourmands que vous pourrez les présenter en dessert, pour accompagner une crème glacée, p.ex. Carrés au cacao style cheesecake au citron Rien de tel qu’un petit carré de chocolat pour finir en beauté n’importe quel repas. Une douceur dont personne ne devrait pas se priver. Croquant au chocolat et cacahuètes au jasmin Un subtil dessert ou un goûter parfait pour l’hiver ou des débuts encore frisquets du printemps. Vous apprécierez les saveurs subtiles du thé au jasmin et le croquant des cacahuètes. Il est facile à cuisiner avec peu d’ingrédients. Comme il se déguste indifféremment chaud ou froid, dans le 2ème cas, vous pouvez le préparer à l’avance. Carrés gourmands au chocolat et aux figues Des petits carrés au chocolat très gourmands et très élégants ; tendres et croquants à la fois. Carrés de fudge au chocolat noir et au beurre de cacahuètes Des petits carrés au chocolats très gourmands ; parfaits pour accompagner un pousse-café méditatif.. Biscuits Brunslis Ces biscuits – situés entre le cookie et le spéculoos – offrent un plaisir croquant très richement garni ; délicatement parfumé à la cannelle. Préparez-les pendant les fêtes, pour accompagner une bonne tasse de café ou un dessert glacé, p.ex. Biscuits amaretti au chocolat et aux amandes amères Une déclinaison chocolatée des délicieux biscuits amaretti ; relevée par l’utilisation d’essence d’amandes amères pour apporter une note très personnelle à cette préparation. Truffes noires, cœur de chocolat blanc et coco La friandise indispensable pour tous les vrais passionnés de chocolat ... Confit de fenouil au miel et au chocolat Un délicieux complément à servir avec d’autres mignardises gourmandes au moment du café et du pousse-café. Madeleines aux pépites de chocolat Un sommet de gourmandise, offrant un petit « plus » irrésistible à tous les amateurs de madeleines ... et de chocolat ! Mini-meringues chocolatées Des petites meringues très sympathiques, que vous pourrez présenter pour accompagner le café ou utiliser pour décorer un gâteau. Madeleines au chocolat et cannelle Une belle variante des madeleines tellement régressives, délicieusement parfumées à la cannelle et au chocolat. Une mignardise qui est un grand classique de la gourmandise. Truffes au chocolat à la fève tonka Des petites truffes au chocolat au goût irrésistible, pas très compliquées à préparer. Proche de l’amande, la fève tonka a une saveur plus subtile et plus prononcée, parfaite pour être combinée au chocolat.