Cette préparation de confiture d''oignons à base d'oignon et poivre long est d'une gourmandise absolue. Ce que le chef en dit : "a vrai dire, voici une confiture d’oignon qui tient plus du chutney que de la véritable confiture..."
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Des petits légumes aux vinaigre pour accompagner viandes et poissons froids, relever une salade ou grignoter en amuse-bouche. Petit conseil: cette préparation de légumes au vinaigre à base de vinaigre de cidre et radis est d'une gourmandise absolue.
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6 Vinaigres et Vinaigre de cidre pour réaliser des à servir en plats