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Lundi 22 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Vin rouge + Tomate

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Salade de tomates à la tomme fraîche
01 01 2003 - 00:05 - entrée
Une bonne salade franco-française où la tomme fraîche remplace la mozzarella. Les palais plus avertis préféreront un cantal jeune au goût plus affirmé. Ces deux fromages, plus goûtus que la mozzarella, donneront du tonus et de la vigueur à cette très classique salade.
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Ris de veau à l'aïoli

01 01 2003 - 00:05 -
Plat
Une manière originale de relever la saveur et la texture délicate du ris de veau.
J’apprécie particulièrement la combinaison de l’aïoli, de belles pommes de terre et d’une sauce au vin et au jus de veau, un mélange qui apporte un couronnement à cette préparation vraiment succulente.

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