Une belle plate qui revisite l'accord entre les boeufs et le paleron de boeuf. Le mot du chef: "voici la recette du ragoût de bœuf que ma maman préparait quand nous étions."
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Une recette assez rustique mais néanmoins très savoureuse. D'autre part: une belle combinaison de gibiers et de gibier à poil qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.
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44 Vin rouge et Persil pour réaliser des sauces, soupes, persillade, beurre d''''ail et plat mijoté à servir en plats, accompagnements, entrées et hors d'oeuvres, potages et entrée chaude