Le pain de viande cuit à la cocotte
Délicieux et nourrissant cette
recette alsacienne est parfaite pour un repas familial ou un repas froid puisqu’il se déguste indifféremment chaud ou froid. Ce pain mêle de la viande de porc et de bœuf et de la chair à saucisse et divers aromates. Il cuit dans une
cocotte sur le feu dans un jus parfumé et se mange accompagné d’une salade verte ou d’une salade de pommes de terre tièdes.
Baekoffe aux légumes
Plat incontournable de la
cuisine alsacienne qui cuisait dans le four du boulanger, d’où son nom, le
baekoffe aux légumes est absolument délicieux. Un mélange de 3 viande : bœuf, porc et agneau cuisent 4 h avec des légumes et des aromates dans du riesling. A consommer sans modération.
Contactez nous