Un velouté réconfortant et gourmand, présenté à la manière d’un cappuccino et qui fera merveille en guise de mise en bouche dans des verrines. Sans oublier : À servir en mises en bouche et prêt en 30 minutes. Cette recette de soupe est très facile à réaliser.
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Un accompagnement à base de morilles pour 4 qui se cuisine en 10 minutes. Le mot du chef: "c’est au début de la saison que les morilles sont les meilleures, et les plus parfumées,..."
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228 Verrines et Champignons pour réaliser des soupes, velouté, volaille de noël, plat mijoté et accompagnements pour gibier à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements, potages et entrée chaude