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Lundi 22 mars 2010  
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Veau + Laurier

4 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Rôti de veau au lait et aux légumes nouveaux
23 04 2006 - 10:03 - Plat - rôti de veau
Le printemps arrive et les bons produits aussi, pourquoi ne pas marier un tendre veau de lait et les petits légumes nouveaux qui commencent à poindre leur nez ? Blancheur du veau cuit dans le lait, éclat des légumes, de quoi mettre l’eau à la bouche.
[2] commentaires | lire la recetterecette Rôti de veau au lait et aux légumes nouveaux

Côtelettes d'agneau Champvallon
01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une délicieuse préparation en gratin - assez ancienne – remise au goût du jour et au carrefour entre le répertoire culinaire classique et la cuisine familiale.
[null] commentaires | lire la recetterecette Côtelettes d'agneau Champvallon

Escalopes de veau aux figues et noix confites
01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une préparation savoureuse et qui met particulièrement bien en valeur la viande de veau ; par une alliance subtile de textures différentes.
[1] commentaires | lire la recetterecette Escalopes de veau aux figues et noix confites

Fraise de veau
01 01 2003 - 00:05 - plat
La fraise est la partie charnue qui enveloppe des intestins du veau, ses protubérances lui donnent l’aspect du fruit rouge, nommé fraise, c’est pour cela que ce morceau de veau est ainsi appelé. Commandez-la à votre boucher car cette fraise est tellement bonne que les bouchers se la réserve.
[1] commentaires | lire la recetterecette Fraise de veau

  
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