Topinambours et Légumes racines

Crème de topinambours

Considéré pendant longtemps comme un parent pauvre parmi les légumes, le topinambour mérite de retrouver pleinement une place honorable dans l’univers gastronomique. Petit conseil: À servir en potages et prêt en 25 minutes. Cette recette de soupe est très facile à réaliser.

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Purée de légumes racines à l'ail

Une purée qui change de la sempiternelle purée de pommes de terre et tout aussi facile à réaliser. Astuce cuisine: une préparation de purée toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cet accompagnement en plus ou moins 15 minutes.

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Rôti de porc à la sauge, gratin de topinambours

Rôti de porc + sauge = succès garanti. En 50 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Les critiques en parlent: "cuit tel quel, le rôti de porc a souvent tendance à se dessécher lors de sa cuisson au..."

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Cocotte de topinambours à l'estragon et au vin blanc

Un accompagnement tout à fait indiqué pour être servi avec une belle volaille rôtie ou quelques succulentes côtelettes d’agneau grillées. Astuce cuisine: cette recette à base de topinambours est un régal. Elle associe l'estragon et le vin blanc pour vous offrir un accompagnement exquis.

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Foie gras poêlé, topinambours et rutabagas

Prenez un foie gras et des légumes racines et 35 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Les critiques en parlent: "des topinambours et des rutabagas taillés en brunoise cuisent dans un bouillon de volaille à la..."

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Bouquets de légumes racines glacés au pain d'épice

Prenez un légume racines et des patates douces et 35 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. Le mot du chef: "un accompagnement formidable composé d’un mélange de légumes-racines caramélisés et..."

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12 Topinambours et Légumes racines pour réaliser des plats d''hiver, cocotte et cocottes de légumes à servir en plats et accompagnements

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