Fromages Cabécous marinés à l’huile de thym
Lorsque vous faites votre marché, achetez un peu plus de
cabécous que vous en avez besoin et conservez-les dans de l’huile. Au bout d’une quinzaine de jours, vous pourrez les déguster dans une
salade ou sur une tranche de pain de campagne grillée. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Vous ferez de même avec des crottins ou de la
féta.
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