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Mardi 16 mars 2010  
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Thon + Poivre

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Thon mi-cru aux graines de sésame et poivrons confits au poivre de Sichuan
18 10 2005 - 22:10 - entrée - thon
Le thon est très difficile à cuire donc j’ai décidé de lui appliquer un mode de cuisson qui le laisse presque cru. Une huile de sésame très chaude est versée sur du thon cru et c’est cuit ! Vous le déposez sur un lit de poivrons confits et cela vous fait une entrée vite faite et qui respecte toutes les saveurs de la chair délicate du thon cru.
[12] commentaires | lire la recetterecette Thon mi-cru aux graines de sésame et poivrons confits au poivre de Sichuan

Filets de thon mi-cuit au mélange de poivres
19 01 2009 - 17:08 - plat - thon
Accompagné de légumes et de salades mêlés et d’une vinaigrette soja-sésame, vous découvrirez une autre manière de déguster le thon. Vous pouvez utiliser tout autre poisson pour confectionner cette recette à condition qu’il ait une chair ferme. Si vous n’aimez pas le goût su sésame et du soja, faites une vinaigrette à base de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
[null] commentaires | lire la recetterecette Filets de thon mi-cuit au mélange de poivres

  
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