La pomme de terre dans toute sa splendeur. Associée aux thons, cette entrée chaude, hors d''oeuvre rapide à préparer (45 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Le mot du chef: "des galettes succulentes, moelleuses à cœur et irrésistiblement croustillantes à..."
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Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les pavés de thon rouge et l'foire gras. Ce que le chef en dit : "une variante très gourmande du célèbre « tournedos Rossini »."
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150 Thon et Entrées chaudes, hors d'oeuvre pour réaliser des foie gras poêlé, tarte salée, tartes, purées et papillotes à base de coquilles saint jacques, st jacques, crustacés, foie gras, fruits de mer et noix de saint jacques