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Dimanche 21 mars 2010

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Toutes les Recettes de terrines

Terrine + Porc

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Terrine de foie de lapin à la bière
08 01 2005 - 18:29 - Lapin - bière brune

Une terrine bien rustique qui sent bon le houblon. Elle peut aussi bien se servir en guise d'entrée que faire votre bonheur en belles tranches sur un bon morceau de pain.

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Terrine de pâté de campagne
03 03 2007 - 15:58 - terrine - porc
Recette traditionnelle qu’apprennent les aspirants charcutiers lors de leur période d’apprentissage. A réaliser pour une consommation immédiate ou une co

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Terrine de viande à la Lorraine
09 03 2007 - 09:16 - terrine - viande
Chaque région possède sa recette de terrine de viande que l’on réalisait lors de la « tuaille » du cochon, petit voyage dans l’est de la France.

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Terrine de jambon persillée aux câpres et pistaches
28 05 2007 - 12:05 - entrée - jambon
Un grand classique mais à la saveur vraiment irrésistible et un plaisir pour les yeux. Fermez les yeux en dégustant ce plat et vous aurez l'impression d'être dans une brasserie..

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Terrine de campagne
26 11 2009 - 18:08 - entrée
Etonnez vo invités avec une vraie terrine maison. Vous pensez que c’est difficile à préparer ? Pas celle-ci qui se compose de viande de porc et des foies de volaille, parfumés au cognac et au porto. Vous pouvez en cuire une belle terrine ou deux petites.

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Potjevleesch
15 01 2010 - 16:12 - Plat - terrines
Un grand classique de la gastronomie chez nos voisins du nord de la France, les « ch’tis » ; hérité de la plus pure tradition culinaire de Flandre. « Potjevleesch » signifie tout simplement « petite terrine de viande(s) » et cette recette était à l’origine un plat de fête, préparé pendant les courtes périodes de l’année où les différentes viandes utilisées étaient disponibles au même moment et en abondance. Comme pour toutes les recettes traditionnelles, il en existe de nombreuses variantes, selon les régions. En voici « l’interprétation » la plus courante.

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