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Vendredi 19 mars 2010

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Toutes les Recettes de terrines

Terrine + Buffet

15 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Terrine de lotte aux courgettes
24 04 2006 - 10:18 - Entrée froide - poisson
Côté face de la lotte, côté pile des courgettes.. au milieu, le moelleux d’une délicieuse terrine. Régalez-vous en disposant une tranche sur une assiette couverte d’une délicieuse crème au safran.

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Terrine de chèvre frais aux poivrons
13 09 2005 - 22:35 - Terrine - fromage
On devrait appeler cette terrine la terrine du soleil tellement le poivron et la tapenade amènent les parfums méridionaux dans notre assiette. Le fromage de chèvre vient donner la note de fraîcheur. Merci encore à Ségolène pour cette délicieuse recette.

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Terrine de fromage de chèvre au piment d’Espelette et ciboulette
27 01 2006 - 08:19 - entrée froide - fromage
Une terrine extrêmement facile à réaliser et qui pourra constituer une petite entrée très sympa ou un élément constituant un buffet froid. J’aime particulièrement cette recette car elle constitue une bonne base pour expérimenter plein de variantes.

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Terrine de poulet et truffe
14 05 2006 - 10:01 - Buffet - terrine
Une belle entrée pour un repas de fête ou un buffet chic. Elle présente un avantage pour une maîtresse de maison : celui de pouvoir se préparer 48 heures à l’avance. Mettez-le sur vos tablettes pour les repas de famille printaniers.

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Terrine de lièvre aux pistaches et au calvados
14 01 2007 - 12:41 - Terrine - lièvre
Idéale pour accompagner un casse-croûte ou à servir en entrée sur une feuille de salade, cette terrine devrait plaire à tous. Certes, la préparation vous demandera un peu de travail (et de la patience) mais le plaisir sera complet au moment de la dégustation !

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Terrine de pâté de campagne
03 03 2007 - 15:58 - terrine - porc
Recette traditionnelle qu’apprennent les aspirants charcutiers lors de leur période d’apprentissage. A réaliser pour une consommation immédiate ou une co

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Terrine de viande à la Lorraine
09 03 2007 - 09:16 - terrine - viande
Chaque région possède sa recette de terrine de viande que l’on réalisait lors de la « tuaille » du cochon, petit voyage dans l’est de la France.

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Terrine de volaille aux champignons
26 02 2007 - 12:52 - terrine - volaille
Délicate et raffinée, cette terrine de volaille est simple à réaliser. Elle permet de varier la préparation et la dégustation des volailles.

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Terrine d’anguilles en croûte
24 11 2008 - 12:20 - terrine - anguilles
Le pâté d’anguilles est une recette classique et ancienne de la gastronomie qu’on donné les cuisiniers dès le 16ème siècle. Et vous vous y essayiez ?

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Terrine de poulet
05 05 2007 - 11:40 - entrée - poulet
Pour un buffet, un pique-nique raffiné, cette recette très simple et très parfumée qui se prépare à l’avance (et peut même se congeler).

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Terrine de poisson et sa sauce relevée aux groseilles à maquereau
01 01 2003 - 00:05 - terrine - poisson
La groseille à maquereau tient sa dénomination de la manière d’accommoder les maquereaux, l’acidité naturelle de ce fruit facilitait la digestion de ce poisson gras. On peut reprendre cette idée pour tous les poissons gras. Pensez à préparer cette terrine le matin pour le soir.

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Terrine de sanglier aux champignons des bois
21 10 2007 - 20:25 - terrine -sanglier
Comment garder un souvenir d’une chasse au sanglier ? En cuisinant des pâtés de sanglier qui bien stérilisés et bien conservés permettront de goûter longtemps à cette chair exquise. Mélangés à des produits de la cueillette semblables à ceux que mange le sanglier sauvage, la saveur et la texture des pâtés seront remarquables.

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Pain de poisson au cabillaud et crevettes
27 01 2008 - 13:45 - plat - poisson
Evidement, il vaut mieux choisir un poisson maigre pour préparer ce plat. Vous pourrez ensuite en emporter quelques tranches pour manger au bureau à midi accompagnée d’une mayonnaise allégée que vous ferez dans le bol de votre robot.

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Terrine de courgettes à la menthe fraîche
16 07 2009 - 20:10 - plat - légumes
Une terrine qui se mange froide et se prépare à l’avance, parfaite absolument pour les repas d’été en plein air. Elle est simple et facile à réaliser et n’utilise que des ingrédients économiques et d’usage courant.

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Terrine de campagne
26 11 2009 - 18:08 - entrée
Etonnez vo invités avec une vraie terrine maison. Vous pensez que c’est difficile à préparer ? Pas celle-ci qui se compose de viande de porc et des foies de volaille, parfumés au cognac et au porto. Vous pouvez en cuire une belle terrine ou deux petites.

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