Après
de nombreuses recherches et comparaisons, je pense être parvenu
à reconstituer la recette originale et traditionnelle de la
mythique quiche Lorraine. Que cela ne nous empêche pas d’employer
cette base pour créer toutes les variations qui vous passeront
par la tête..
A quelques jours de la rentrée, j'ai déjà des envies de champignons qui me démangent. Histoire de me faire patienter jusqu'à l'automne, voici une recette de quiche super simple qui conviendra parfaitement pour un repas vite fait le dimanche soir.
Voici une façon originale de préparer les célèbres « crottins » de Chavignol qui mettra en valeur le goût si particulier de ces merveilleux petits fromages. Le mélange de la pâte légère et des échalotes émincées va vous permettre d’ajouter un bouquet de saveurs à cette préparation.
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