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Lundi 15 mars 2010

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Toutes les Recettes de tajines (tagines)

Tajine - tagines + Plat

15 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Tajine de poulet aux olives et citrons confits
03 08 2004 - 09:27 - tajine - poulet
Préparez ce tajine et vous aurez une explosion de parfums qui se portera à votre nez. Les délices de l'orient sont la porte de votre kasbah.

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Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame
05 09 2004 - 11:13 - Plat - tajine
Imaginez un instant le fumet déclicieux qui va s'échapper du plat quand vous allez découvrir le tajine au milieu de vos convives... Prévoyez du pain marocain pour éponger tout le délicieux jus de cuisson.

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Tajine à l’agneau
04 10 2004 - 16:00 - Plat - tajine
J’adore les plats mijotés et l’agneau est une viande qui se prête merveilleusement à ce genre de cuisson. Comme tout les tajines, c’est un plat de prédilection à proposer pour un repas convivial où tout le monde se sert dans le plat posé au milieu de la table.

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Tajine de lotte au paprika & harissa
21 10 2004 - 19:10 - Plat - Tajine - Poisson
Même si le tajine n’est jamais que l’équivalent de notre bonne veille cocotte, je suis toujours charmé par les mélanges d’épices. C’est ce qui fait sans doute toute la différence avec nos bons plats mijotés… le beurre aussi !

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Tajine de lapin au sésame
07 11 2004 - 10:09 - Plat - lapin
Dans cette recette, le lapin se pare des saveurs des épices orientales. Le lapin me rappelle systématiquement les recettes de ma grand-mère. Comme elle dit toujours : « un bon lapin est un lapin que l’on mange sans couteau » Pour suivre son conseil, n’hésitez pas à laisser le plat mijoter longuement à feu doux.

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Tajine d'agneau aux pruneaux
08 07 2005 - 09:18 - Tajine - plat mijotés
Laissez confire de l’épaule d’agneau dans un délicieux mélange d’épices accompagnées de pruneaux et de miel et vous obtiendrez un plat absolument fabuleux. Cela fait partie de mes plats mijotés préférés pour l’été.

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Tajine d’agneau et potirons au miel et safran
10 09 2006 - 12:39 - plat - tajine
Le tajine est u plat toujours délicieux et fondant que l’on peut faire toute l’année et toujours différent en jouant avec les légumes de saison. Pour l’automne, pourquoi pas un tajine au potiron ?

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Tajine de merlu aux tomates confites et safran
13 06 2007 - 17:04 - plat - poisson
Rares sont les recettes de tajines de poisson alors profitons-en pour découvrir à quel point le merlu se marie agréablement aux saveurs des tomates confites.

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Tajine de porc aux abricots et tomates
31 05 2007 - 14:49 - plat -porc
Certes, le porc est un intrus dans un tagine mais sa chair se marie très bien avec les abricots. C’est dirons-nous une sorte de fusion des goûts qui puise son inspiration des deux côtés de la Méditerranée.

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Tajine de kefta
29 03 2008 - 13:47 - tajine - kefta
Le tajine de kefta, dans son plus simple habit, est à la fois plat de résistance et soupe parfumée. Très simple à préparer, c’est un repas reconstituant.

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Tajine de poulet à la mangue
25 05 2008 - 12:05 - plat - tajine
Une très belle tajne de poulet qui est très simple à préparer. Cette recette de tajinet permet de bien imprégner la chair du poulet avec les parfums de la mangue.

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Tajine de canard cerises-pistaches
01 06 2008 - 10:32 - tajne - canard
Un plat sucré-salé parfait. Le canard est très accommodant et préparé ainsi en tajine il offre des saveurs très prenantes. Utilisez toutefois de préférence des cuisses de canard confites, afin d’obtenir une très belle et très douce texture de viande.

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Tajine de pintade aux mirabelles
24 11 2008 - 17:01 - tajine -pintade
Quelques belles cuisses de pintade, accompagnées de mirabelles gorgées de soleil ; le tout relevé avec un beau mélange d’épices. Mieux qu’un voyage …

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Tagine de lapin aux légumes racines
09 04 2009 - 19:23 - plat -lapin
Le lapin a une chair très maigre, les légumes racines sont réputés pour leur très basse teneur en lipides. C’est donc un plat idéal pour un repas léger mais nutritif. Parfumé aux épices d’outre méditerranée, il comblera quand même votre gourmandise.

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Tagine d’aubergines et fenouil au citrons confits
24 09 2009 - 15:55 - plat - tagine
Un plat absolument exquis qui mêle les saveurs pour le plus grand bonheur de nos palais. Il est simple à réaliser, très parfumé et peut se déguster aussi bien tiède que froid. Il accompagne viandes blanches et poissons avec bonheur.

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