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Samedi 20 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Soupe + Lard

7 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Velouté de petits pois au lard croustillant
17 05 2005 - 23:09 - potage - petits pois
Ce n’est pas parce que le pois est petit qu’il n’est pas capable de nous donner de grandes émotions. Voici un potage qui vous offrira un contraste de velouté et de croustillant ainsi qu’une opposition entre saveurs salées et saveurs toutes en douceur.
[4] commentaires | lire la recetterecette Velouté de petits pois au lard croustillant

Velouté de céleri au cresson et lard
22 11 2006 - 12:11 - Soupe - céleri
Mon premier est une belle couleur verte, mon deuxième : un parfum délicat de céleri, mon troisième : un petit goût campagnard donné par le lard, mon tout est un beau velouté pour les soirées encore fraîches de fin d’hiver.
[2] commentaires | lire la recetterecette Velouté de céleri au cresson et lard

Garbure aux fèves et haricots tarbais
07 05 2006 - 06:39 - plat - fêves
Plat emblématique du Béarn qui convient parfaitement comme plat unique pour un dîner de copains à la saison des petits légumes nouveaux
[5] commentaires | lire la recetterecette Garbure aux fèves et haricots tarbais

Soupe de potiron au lard
19 09 2006 - 11:05 - soupe - potiron
Une recette qui apportera un « plus » aux nombreux amateurs de potage aux potirons. La saveur du lard fumé, ajoutée sous la forme d’une crème au potage, apporte ici un complément parfaitement réussi.
[1] commentaires | lire la recetterecette Soupe de potiron au lard

Potage Saint Germain aux pois cassés et lard fumé
01 01 2007 - 09:10 - potage - pois
Ce potage célèbre à base de pois cassés a fait le tour de toutes les meilleures tables du monde. Et comme pour tous les grands classiques, il en existe de multiples variantes. Dans celle que je vous propose aujourd’hui, on utilise un petit jambonneau en plus du lard fumé pour renforcer ce goût particulier et inimitable, si typique du potage St-Germain. Sans oublier bien sûr l’accompagnement final avec de succulents croutons chauds et croquants.
[3] commentaires | lire la recetterecette Potage Saint Germain aux pois cassés et lard fumé

Soupe campagnarde au lard
16 03 2009 - 15:50 - potage - porc
Un plat complet, cette soupe, chaude et réconfortante. Idéale pour les jours de grand froid. Elle cuit longtemps et peut se réchauffer, elle peut donc être préparée à l’avance et variée selon les légumes que l’on met dedans, cette soupe suit les saisons.
[null] commentaires | lire la recetterecette Soupe campagnarde au lard

Soupe paysanne
01 01 2003 - 00:05 - soupe
Une vraie soupe au lard comme à la campagne autrefois, avec du lard salé ou fumé selon les goûts, un petit chou frisé et des fèves au printemps et des haricots à l’automne. Si vous utilisez du lard salé, ne salez pas l’eau de cuisson. Les haricots secs doivent subir un trempage préalable.
[null] commentaires | lire la recetterecette Soupe paysanne

  
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