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Dimanche 21 mars 2010  
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Soupe + Epice

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Phô au boeuf (Vietnam)
30 01 2010 - 15:08 - soupe - boeuf
Le Phô est à la cuisine asiatique ce que le pot-au-feu est à la cuisine française : un monument gastronomique. Il en existe de nombreuses variantes, aussi nombreuses que les interprétations de la musique de Mozart. Mais le Phô est avant tout un formidable bouillon qui reconstitue à la fois le corps et l’âme, et en cela il est universel et éternel.
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Bouillon pimenté au poulet et à la citronnelle (Thaïlande)
08 03 2010 - 13:39 - potage - poulet
Un potage classique en Thaïlande et qui combine à merveille l’acide, le sucré et le pimenté, pour le plaisir complet de tous les sens.
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Soupe de poulet au liseron d'eau (Thaïlande)
01 01 2003 - 00:05 - potage- poulet
L’exemple type d’un succulent potage asiatique, utilisant un bon bouillon de base, agrémenté d’ingrédients qui sont ajoutés pour le plaisir d’y trouver une richesse de textures et une palette de parfums variés.
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Potage de maïs aux haricots noirs
01 01 2003 - 00:05 - soupe - mais
Une recette d’origine sud-américaine, qui offre le plaisir d’un potage-repas consistant et gourmand à la fois, finement relevé
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Velouté de pois chiches aux épices orientales
19 02 2009 - 16:33 - potage - pois chiches
Etant un inconditionnel des pois chiches, je raffole de ce potage original, épais et sensuellement relevé par des épices d’Orient. Une invitation au voyage !
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Potage de carottes aux épices douces
01 10 2009 - 17:50 - soupe potage
Les carottes sont présentes tout l’hiver sur les étals des marchands de légumes. Essayez ce potage délicatement subtilement inspiré de l’Inde à la manière d’un curry. Décoré de belles feuilles vertes de persil, ses couleurs autant que ses saveurs vous enchanteront.
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