Voici un petit plat tout simple qui est originaire d’Asie : des dés de pommes de terre agrémentés de quelques épices et de graines de sésame. Ce plat, qui se mange froid en condiment, peut servir d’accompagnement pour des viandes et des poissons, ou être un plat unique avec du riz et des pâtes.
Le daikon à la chair douce se marie ici avec la roquette à la saveur poivrée. Savoureuse alliance rehaussée par une sauce vinaigrette où domine le sésame en huile et ne graines. Une entrée vite cuisinée où le daikon peut être remplacé par des radis noirs voire des navets nouveaux très tendres où les fanes remplacent la roquette.
