Une préparation très originale qui combine un potage avec une entrée. Petit conseil: une préparation de crèmes toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 10 minutes.
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Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les saumons et le saumons fumé. Le mot du chef: "une salade joyeusement épicée et tendre à la fois, à servir dans des verres … et à déguster..."
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39 Saumons fumé et Choux fleurs pour réaliser des soupes, crèmes (potage), velouté, gratin et gratins de légumes à servir en entrées et hors d'oeuvres, potages, accompagnements, mises en bouche et entrées froides