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Vendredi 19 mars 2010  
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Sauces + Câpres

4 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Sauce tartare
27 08 2005 - 08:02 - sauce - mayonnaise
La sauce tartare n’est finalement qu’une mayonnaise améliorée avec des câpres et quelques herbes fraîches mais sa vivacité a le don de donner de la vie à des viandes froides. J’adore me faire un en cas avec des tranches de rosbif avec de la sauce tartare entre 2 tranches de pain.
[8] commentaires | lire la recetterecette Sauce tartare

Sauce Gribiche
12 10 2007 - 12:59 - sauce - gribiche
Une variante de la mayonnaise dont les jaunes sont cuits au lieu d’être crus. Difficile de la rater. C’est la sauce des plats froids comme les terrines et les jambons et incontournables pour accompagner les restes de viandes et de poissons froids.
[1] commentaires | lire la recetterecette Sauce Gribiche

Sauce ravigote
05 11 2008 - 20:47 - sauce - ravigote
Quand on aime la cuisine canaille et les abats come la cervelle, la tête de veau, la langue et de pieds de cochon, il est indispensable de savoir faire la sauce ravigote qui accompagne aussi les viandes froides. Une sauce sans cuisson qui se réalise en 5 minutes.
[null] commentaires | lire la recetterecette Sauce ravigote

Mayonnaise de câpres et de kakis
01 01 2003 - 00:05 - sauce - mayonnaise
Avec des œufs durs, roulée dans du jambon blanc, sur des tartines de pain grillé, cette mayonnaise originale et savoureuse fera une entrée remarquée. Simple et rapide à préparer avec des kakis bien mûrs et très parfumés.
[null] commentaires | lire la recetterecette Mayonnaise de câpres et de kakis

 
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