Une recette
vraiment super simple à réaliser qui allie la délicatesse
des St Jacques au raffinement du safran souligné par le caractère
iodé du Muscadet.
Voici un
potage rempli des saveurs de la mer qui nous changera des différentes
bisques habituelles. J’aime beaucoup l’accord entre le
safran et la moule qui est souligné par la carotte.
Vous ferez le bonheur de tous les amateurs de crustacés en proposant cette délicieuse recette, combinant dans un ragoût crémeux et finement épicé (grâce à la présence de safran) la saveur des moules avec celle du homard.
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