Pour cette deuxième édition de l’événement « intersidéral » Blog Appétit, je vous laisse découvrir cette recette qui offre tout simplement un morceau d’agneau très tendre qui a été juste saisi et qui barbotte dans un concentré d’extrait de printemps à base petits pois et de roquette. Sans oublier : un délicieux coulis à servir en plats qui met en valeur l'agneau de manière si gourmande.
Lire la recette
Cette préparation de sauces à base de petits pois et roquette est d'une gourmandise absolue. Les critiques en parlent: "pour changer de la bolognaise traditionnelle, une sauce très originale pour apporter d’autres..."
Lire la recette
64 Roquette et Petits Pois pour réaliser des soupes, salades, pasta, velouté et salades pour barbecue à servir en plats, accompagnements, entrées et hors d'oeuvres, potages et entrées froides