Une
spécialité à base de pruneaux de Rouergue dans
le Sud de la France. Il s'agit d'un délicieux cake salé
associant les pruneaux, les épinards et le jambon. Un plat
idéal à préparer le dimanche soir.
Le cassoulet ! C’est très certainement une des sept merveilles du monde culinaire. Mais comme c’est souvent le cas avec toutes les préparations renommées, il en existe de très nombreuses variantes. Je vous propose aujourd’hui la recette du cassoulet de Castelnaudary, tel qu’il y est préparé par la Maison Rivière.
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