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Samedi 20 mars 2010  
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Recette de fête - cuisine de fête + Dinde

7 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Dinde fermière aux abricots et raisins secs
27 11 2006 - 13:27 - plat de Noêl - volaille
Alliance de l’Orient et de l’Occident, cette dinde recèle en son ventre des parfums et des goûts irrésistibles ce qui en fait un plat, assez facile à réussir avec une pointe d’originalité très séduisante.
[4] commentaires | lire la recetterecette Dinde fermière aux abricots et raisins secs

Dinde farcie aux marrons et foie gras
30 11 2006 - 14:19 - plat de Noêl - volaille
On ne peut plus traditionnel que cette facile recette de dinde aux marrons. C’est la cuisson qui permet à la volaille de rester moelleuse et fondante.
[3] commentaires | lire la recetterecette Dinde farcie aux marrons et foie gras

Dinde de Noël farcie aux pommes et noix
15 12 2006 - 17:14 - plat de Noêl - volaille
La dinde est certainement la volaille la plus cuisinée lors des fêtes de fin d’année, et pourquoi pas farcie avec des fruits qui donneront goût et moelleux à la chair de la dinde dont ils remplissent le ventre.
[2] commentaires | lire la recetterecette Dinde de Noël farcie aux pommes et noix

Blanquette de dinde rôtie aux morilles
05 12 2008 - 19:38 - plat - dinde
Cette fricassée de dinde, relevée aux morilles, sera parfaite pour un plat de fête en famille. Une manière succulente de servir la dinde traditionnelle un peu autrement.
[null] commentaires | lire la recetterecette Blanquette de dinde rôtie aux morilles

Dinde farcie et pochée et son sabayon de champagne
16 12 2009 - 18:17 - Plat - Dinde
Une excellente recette de dinde dont la cuisson permet à la chair de rester moelleuse et de ne pas se dessécher. Accompagnez-la d’une sauce exquise : un sabayon de champagne dont la délicatesse apporte une note raffinée pour un repas de fête. Prévoyez un torchon préalablement bouillie dans de l’eau ou un morceau de lin écru pour envelopper la dinde durant la cuisson. Vous l’accompagnerez de légumes oubliés.
[null] commentaires | lire la recetterecette Dinde farcie et pochée et son sabayon de champagne

Dinde farcie et pomme, céleri et marron à l’aigre-doux
19 12 2009 - 11:41 - Plat - Dinde
Traditionnellement les pommes et les marrons emplissent le ventre de la dinde à Noël. On garde l’idée de l’association mais on sort les marrons et les pommes relevés par la saveur du céleri pour accompagner la dinde farcie et dorée à point.
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Dinde farcie aux marrons
12 12 2009 - 19:13 - Plat - Dinde
Dans de nombreux souvenirs des Noëls de notre enfance, il y a la dinde aux marrons. La dinde sans laquelle aucune maitresse de maison n’envisageait un réveillon ou un repas de Noël. Nous avons délaissé cette recettes pourtant si pratique quand on est nombreux. La voici telle qu’on la trouve dans les livres de cuisine anciens.
[1] commentaires | lire la recetterecette Dinde farcie aux marrons

 
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