Brochettes de homard à la réglisseUne recette très festive et particulièrement originale par sa présentation. Parfait pour surprendre vos convives lors des repas de fêtes. Sushis au magret et aux figuesDes sushis bien français, aux goûts francs. Des petites boulettes de riz aux figues enroulées dans une fine tranche de magret fumé ou cru selon le goût de chacun. Etonnant et diablement savoureux. Maki de Saint-Jacques au foie grasTrès ludique à cuisiner et très savoureux à déguster. Des makis originaux qui mêlent des lamelles de Saint-Jacques et du foie gras, du riz grillé et un peu de chou vert. Cette entrée peut se préparer un peu à l’avance et se conserve au réfrigérateur. Risotto aux cèpes Un classique parmi les classiques. Le risotto aux cèpes et un de mes favoris et sans doute l’une des plus belle manière de cuisiner les cèpes. |
