"L’idée
de cette quiche m’est venue après un excellent repas
dans un restaurant grec traditionnel (oui ça existe !) dans
lequel j’ai goûté un mélange Feta et aubergines
servi dans un pain pita. J’ai tout de suite pensé à
l’associer à une quiche et voici le résultat de
cet essais. D’ores et déjà, je peux vous assurer
que la Feta est beaucoup plus intéressante sur une quiche que
la mozzarella.
J’aime toujours aimé partager cette savoureuse quiche comme plat léger (mais gourmand) ; accompagné d’une belle salade de laitue, fraîche et croquante.
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