Pomme de terre et Roquefort

Gratin de pommes de terre au Roquefort aux noix

Un gratin de pomme de terre qui vous fera sans doute penser à un gratin dauphinois amélioré. Il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau ou une belle pièce de viande rouge. J’aime également le servir en plat unique accompagné d’un peu de verdure.

Steak d'autruche aux noix, roquefort et pommes

Depuis quelques années déjà, on trouve assez facilement de la viande d’autruche d’élevage sur les marchés. Une viande savoureuse, proche de la texture du gibier mais plus tendre et moins parfumée. Essayer cette belle recette pour préparer cette viande, à découvrir par son originalité.

Soufflés de pomme de terre au roquefort

Des petits soufflés très sympathiques, à servir en ramequins individuels - comme entrée gourmande ou comme accompagnement avec du poisson poché ou une viande grillée – et qui apporteront une touche festive à votre repas