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Samedi 20 mars 2010

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Toutes les Recettes aux poivrons

poivrons + Entrée

14 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Salade de tomate et poivrons à la tunisienne
15 07 2005 - 08:17 - accompagnement - salade

Un petit voyage en Tunisie en dégustant cette salade hautement rafraîchissante. Une salade qui sent bon le sud et qui ferait merveille sur une table le soir dans un ryad.

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Terrine de chèvre frais aux poivrons
13 09 2005 - 22:35 - Terrine - fromage
On devrait appeler cette terrine la terrine du soleil tellement le poivron et la tapenade amènent les parfums méridionaux dans notre assiette. Le fromage de chèvre vient donner la note de fraîcheur. Merci encore à Ségolène pour cette délicieuse recette.

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Thon mi-cru aux graines de sésame et poivrons confits au poivre de Sichuan
18 10 2005 - 22:10 - entrée - thon
Le thon est très difficile à cuire donc j’ai décidé de lui appliquer un mode de cuisson qui le laisse presque cru. Une huile de sésame très chaude est versée sur du thon cru et c’est cuit ! Vous le déposez sur un lit de poivrons confits et cela vous fait une entrée vite faite et qui respecte toutes les saveurs de la chair délicate du thon cru.

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Roulade de courgettes grillées à la ricotta
01 01 2003 - 00:05 - entrée- courgettes
Tout frais, tout bon pour un pique-nique gastronomique

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Salade de poivron, melon, concombre et fraises au vinaigre de tomates et basilic.
29 06 2008 - 11:02 - salade - fraises
Puisque la fraise est un légume, servons-la en entrée avec d’autres légumes fruits, une exquise manière de commencer un repas estival.

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Tartare de crevettes marinées aux poivrons et coriandre (Costa Rica)
06 03 2008 - 21:44 - entrée - crevettes
Une petite spécialité très appréciée des « Ticos » (les habitants du Costa Rica) et servie au « Restaurante Bribri » ; pas loin de la frontière avec le Panama … exotisme garanti !

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Crème de poivrons au piment d'espelette
26 09 2008 - 12:56 - soupe - poivrons
Un potage très savoureux, grâce à une combinaison d’ingrédients aux saveurs riches et variées. A servir chaud en hiver et froid en été, comme une gourmandise.

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Piquillos farcis à la basquaise
30 08 2008 - 20:20 - etrée - poisson
Un plat remarquable par sa saveur, une grande spécialité du pays basque, pays de pêcheur du morue et de cultivateurs de poivrons. Ce qui est long est de dessaler la morue, comptez environ 12 heures en changeant l’eau, mais ensuite tout va très vite et est assez aisé à cuisiner. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser des piquillos en boite.

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Tomates farcies à la ratatouille
01 01 2003 - 00:05 - entrée - tomates
Une variante très gourmande pour présenter autrement la ratatouille. Peut aussi être présenté comme entrée légère.

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Tartare de tomates aux oeufs de caille
01 01 2003 - 00:05 - entrée - tomates
Une entrée fraîche et très originale, et qui permet une belle présentation.

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Langoustines rôties aux saveurs basques
30 12 2008 - 12:08 - entrée - langoustines
Les petits poivrons et le piment d’Espelette parfument avec bonheur de belles langoustines rôties. Rafraichies par le vinaigre de Xérès et des fraiches feuilles de roquette, elles se laissent déguster avec plaisir.

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Beurre de légumes
01 01 2003 - 00:05 - entrée ou accompagnement
Ecrasez de la chair de légume avec du beurre salé, facile, non ? Et parfait pour assaisonner poissons, viandes blanches, pommes de terre ou tous autres légumes et même à faire fondre sur une tanche e pain de campagne grillé.

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Magret de canard poêlé au chocolat pimenté
01 01 2003 - 00:05 - Entrée ou Plat léger
Une combinaison des plus folles pour une préparation merveilleusement riche en saveurs. Très original et délicieusement gourmand. Parfait pour affiner votre éducation gastronomique (ou celle de vos invités) !

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Gambas poêlées sur lit de poivrons confits à l’huile de piment d’Espelette
01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Simple vraiment et inratable, cette recette est savoureuse. Les saveurs des gambas et des poivrons se heurtent sans violence et s’allient pour le plus grand bonheur des papilles. Accompagnées d’une fraîche salade de roquette dont la saveur poivrée joue en continuum du piment d’Espelette.

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