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Samedi 13 mars 2010  
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Poivre + Accompagnements

11 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Radis noir à la cannelle et poivre noir Sarawak
01 01 2003 - 00:05 - accompagnement - radis
Cuits et bien glacés, les radis se consomment comme d’autres racines en accompagnement de viande ou seuls, juste pour le plaisir de goûter leur saveur poivrée.
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Poêlée de pommes, poivrons et pommes de terre
01 01 2003 - 00:05 - Garniture - Accompagnements
Un accompagnement idéal pour des viandes en particulier pour le porc ou les volailles. Très facile à cuisiner et vite fait. Il faut juste penser à incorporez les ingrédients dans la poêle, les uns après les autres selon leur temps de cuisson. 
[null] commentaires | lire la recetterecette Poêlée de pommes, poivrons et pommes de terre

Pâte de curry à la khmère (Cambodge)
01 01 2003 - 00:05 - Accompagnement - Cuisine orientale
Une des variantes cambodgiennes pour la préparation d’une pâte de curry particulièrement parfumée et savoureuse. Parfait pour accompagner toutes vos recettes orientales.
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Beurre de légumes
01 01 2003 - 00:05 - entrée ou accompagnement
Ecrasez de la chair de légume avec du beurre salé, facile, non ? Et parfait pour assaisonner poissons, viandes blanches, pommes de terre ou tous autres légumes et même à faire fondre sur une tanche e pain de campagne grillé. 
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Purée de panais au chocolat blanc
01 01 2003 - 00:05 - Accompagnement
Le panais fait malheureusement partie des légumes merveilleux (doux, fibreux et légèrement acidulé) bien trop vite oubliés de nos étals. Cette purée onctueuse est pourtant un complément parfait pour accompagner avec beaucoup d’originalité toutes vos préparations de viandes grillées ou poêlées ; bien saignantes.
[null] commentaires | lire la recetterecette Purée de panais au chocolat blanc

Riz basmati aux lentilles

01 01 2003 - 00:05 - Accompagnement
Un accompagnement « passe-partout »  très savoureux, qui fera plus particulièrement merveille avec tous vos poissons pochés ou grillés.

[1] commentaires | lire la recetterecette Riz basmati aux lentilles<br />

Topinambours en cocotte, vin blanc et estragon

01 01 2003 - 00:05 - Accompagnement
Un complément parfait avec des volailles rôties ou de l’agneau grillé.

[null] commentaires | lire la recetterecette Topinambours en cocotte, vin blanc et estragon<br />

Riz pilaf ou riz à la turque.

01 01 2003 - 00:05 - accompagnement
Le riz est très présent dans la cuisine orientale et particulièrement en Turquie. Le riz pilaf est une invention de ce pays. Facile à réaliser avec très peu d’ingrédients que l’on a toujours dans ses placards, il faut cependant bien surveiller la cuisson car les grains ne doivent pas être collants, mais tendres et croquants.

[null] commentaires | lire la recetterecette Riz pilaf ou riz à la turque.<br />

Galettes croustillantes au maïs doux

01 01 2003 - 00:05 -
Accompagnements
Un accompagnement croquant et délicieux ; particulièrement indiqué pour être servi avec une volaille rôtie ou une côte de veau.

[null] commentaires | lire la recetterecette Galettes croustillantes au maïs doux<br />

Chicons braisés à la flamande

01 01 2003 - 00:05 -
Accompagnements
J’ai un souvenir d’enfance merveilleux de cet accompagnement tout simple mais extraordinairement intense en saveur, parfait pour accompagner les rôtis de viandes rouges ou de gibier. Le chicon braisé fait partie de mes véritables premières émotions gastronomiques et restera toujours un accompagnement hautement chéri.

[null] commentaires | lire la recetterecette Chicons braisés à la flamande<br />

Purée de pommes de terre au beurre et à l'oseille

01 01 2003 - 00:05 -
Accompagnements
Un accompagnement dont je raffole pour la combinaison crémeuse du beurre avec la saveur douce de la pomme de terre et celle un peu plus relevée de l’oseille.
Une combinaison douce et magique, et qui s’épouse aussi bien avec les viandes qu’avec les poissons.


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