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Lundi 22 mars 2010  
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Poisson + Parmesan

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Terrine de lotte aux courgettes
24 04 2006 - 10:18 - Entrée froide - poisson
Côté face de la lotte, côté pile des courgettes.. au milieu, le moelleux d’une délicieuse terrine. Régalez-vous en disposant une tranche sur une assiette couverte d’une délicieuse crème au safran.
[6] commentaires | lire la recetterecette Terrine 
            de lotte aux courgettes

Carrés de lotte rôtis en croûte de parmesan au persil accompagnés de légumes vert en crème de sarriette
11 01 2007 - 17:39 - Plat - poisson
De succulents carrés de lotte, saisis au four dans une croûte de chapelure au persil et au parmesan, parfumée à la moutarde et au piment d’Espelette ; accompagnés d’un bouquet de légumes verts et de sarriette fraîche. Une préparation pleine de finesses, délicieusement savoureuse et légère.

[1] commentaires | lire la recetterecette Carrés de lotte rôtis en croûte de parmesan au persil accompagnés de légumes vert en crème de sarriette

Sandre poché, citronnette au parmesan
16 12 2009 - 18:30 - plat - poisson
Une préparation à servir froide, et qui permet de révéler la saveur subtile de ce délicieux poisson d’eau douce qu’est le sandre grâce à une cuisson à la vapeur. La sauce d’accompagnement ; anciennement connue sous le nom de « salsa Medicea » ou « sauce Médicis » est une splendeur gastronomique en soi.
[null] commentaires | lire la recetterecette Sandre poché, citronnette au parmesan

 
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