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Lundi 22 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Poisson + Orange

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Daurade en écailles d’agrumes au poivre malabar
20 08 2006 - 11:04 - plat - poisson
Parfum de Méditerranée, la daurade si goûteuse se pare d’écailles d’agrumes pour dorer dans l’huile d’olive. A consommer sans modération.
[1] commentaires | lire la recetterecette Daurade en écailles d’agrumes au poivre malabar

Anguille "labrese"
(Anguilla alla labrese)

01 01 2003 - 00:05 - plat - anguilles
Une recette originaire du Latium et particulièrement légère et fruitée. Les anguilles sont coupées en petits tronçons, puis marinées dans des écorces et du jus d’agrumes et accompagnées de feuilles de laurier. A présenter ensuite en brochettes, et à cuire au barbecue, sur un feu de braises très doux.
[1] commentaires | lire la recetterecette Anguille "labrese" <br />
      (Anguilla alla labrese)<br />

Cabillaud braisé aux chicons et à l'orange
02 01 2008 - 17:19 - plat - poisson
Une succulente recette de cabillaud, proposant le mariage délicat de la chair tendre du poisson avec le parfum des agrumes et la finesse du chicon. Pour un plat de fête à la fois léger, savoureux et original.
[2] commentaires | lire la recetterecette Cabillaud braisé aux chicons et à l'orange

Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne
12 02 2008 - 20:30 - plat - poisson
Une préparation très fine et élégante, parfaite pour accompagner la chair délicate et savoureuse du bar. J'aime particulièrement le petit côté luxe de cette recette qui pourra vous inspirer pour un repas de la Saint Valentin.
[2] commentaires | lire la recetterecette Bar aux zestes d'orange, sauce au champagne

Carpaccio de saumon et dorade à l’orange
31 12 2009 - 17:56 - entrée - poisson cru
Une entrée tonique, vitaminée et colorée qui peut être une entrée en matière idéale pour un repas un peu riche. Facile à faire, mais choisissez des poissons ultra frais et précuisez à votre poissonnier qu’ils seront manger crus. Pour pouvoir couper aisément le poisson, mettez-le 15 minutes au congélateur.
[null] commentaires | lire la recetterecette Carpaccio de saumon et dorade à l’orange

Truite en papillote au fenouil et à l'orange
06 01 2009 - 13:17 - poisson - truite
Une recette délicieuse, rapide à préparer et bon marché. Transformez rapidement quelques ingrédients simples (mais de bonne qualité) en un vrai festin !
[null] commentaires | lire la recetterecette Truite en papillote au fenouil et à l'orange

 
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