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Mercredi 17 mars 2010  
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Poisson + Lard

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes
08 08 2006 - 14:43 - barbecue - brochettes
Un « must » pour vos préparations au barbecue ! Un moyen d’apporter une touche d’originalité aux brochettes traditionnelles à base de bœuf ou de porc. Attention toutefois, car leur cuisson demande un suivi un peu plus « prudent »… mais le succès est garanti ! Le duo « viande-poisson » grillé au charbon de bois est des plus savoureux.
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Truites au lard fumé et lentilles vertes du Puy
15 04 2007 - 13:03 - plat - poisson
Pour varier la présentation, servez ces délicieux filets de truites enroulés dans de fines tranches de lard fumé ; accompagnés de délicieuses lentilles préparées dans une jardinière très légère. Comme dans beaucoup d’autres préparations, le poisson et les lentilles font très bon ménage et le lard apporte ici une touche de plaisir supplémentaire.
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Pavé de sandre et lard croustillant
09 10 2009 - 21:45 - plat - pavé de sandre
Pour les fans de pêche à la ligne, cette recette à la fois simple et goutée est assez aisée à cuisiner. C’est l’alliance de la terre et de l’eau. On l’accompagne de tomates confites, de fèves et d’herbes aromatiques.
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